Ajustes
para Favorecer Huesos Fuertes
Obtener
de los alimentos el calcio suficiente para mantener huesos fuertes y saludables,
tratando de perder esos kilos de más, o simplemente manteniendo su
peso ideal, puede ser un verdadero dilema.
Antes de que inicie alguna dieta novedosa o de moda de las que prometen una
rápida (o quizá hasta temporal) pérdida de peso, eliminando
alimentos tales como derivados de la leche - o si usted cree que todos los
lácteos son altos en grasa - usted debe saber que varios alimentos
derivados de la leche son ricos en calcio y bajos en grasa y calorías.
Cómo
Perder Peso y Recibir Suficiente Calcio
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Consuma
derivados de la leche ricos en calcio y bajos en grasa, como la leche descremada,
yoghurts bajos en grasa, queso cottage y quesos fuertes.
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Pruebe
otros alimentos ricos en calcio como las verduras: diente de león,
nabos, mostaza (pero no espinaca), col rizada, apio, broccoli, tofu procesado
con sales de calcio, salmón enlatado y sardinas con huesos.
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Limite
su ingesta de sal; el exceso de sal promueve el aumento de peso y pérdida
de calcio.
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Consuma
suficiente -pero no excesivamente - proteínas, vitaminas, minerales
y fibra; cantidades exageradas pueden producir pérdida de hueso.
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Disminuya
o elimine la cafeína y el alcohol, que pueden causar pérdida
de calcio o interferir con la absorción del mismo por el organismo.
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Deje
de fumar, que es un riesgo mayor para desarrollar osteoporosis y otras enfermedades.
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Haga
ejercicio contra la gravedad por 20 minutos, cinco veces a la semana (marcha,
pesas, aeróbicos, subir escaleras).
Circunstancias
Especiales
Intolerancia
a la Lactosa. Algunas personas tienen problemas para digerir el azúcar
(lactosa) presente en los productos lácteos. Para obtener calcio de estos
alimentos, sin padecer molestias estomacales, puede agregarse preparados de
lactasa, o comer alimentos que contienen crema y otros ingredientes; o bien
alimentos tratados con esta enzima tales como el yoghurt.
Dieta Vegetariana.
Aquellos que evitan productos lácteos, así como la carne, pescado
y huevo pueden encontrar dificultades para consumir suficiente calcio, y es
recomentable que recurran a un nutriólogo o dietista calificado para
diseñar su dieta especial y que llene sus requerimientos.
¿Tiene
dudas? Escríbanos:
jhernandezb@atmim.com
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